Podredumbre negra en los tomates: cómo identificar, tratar y prevenir de forma natural la podredumbre del fruto del tomate

¿Qué significa la podredumbre negra en los tomates?

“La pudrición negra del tomate” es una enfermedad muy extendida que suele manifestarse como áreas negras, deprimidas o podridas en el fruto, pero no constituye un signo inequívoco de la enfermedad específica que la origina. Las lesiones oscuras y la descomposición del fruto pueden deberse a diversas enfermedades fúngicas, y algunos frutos o cuerpos fructíferos con síntomas similares no están causados por patógenos. Por ejemplo, las lesiones oscuras o deprimidas en el fruto del tomate provocadas por la antracnosis y la pudrición del fruto por Alternaria alternata son enfermedades fúngicas, mientras que la podredumbre apical es de origen abiótico, debida a la imposibilidad de que el calcio se transporte a lo largo de la planta y al estrés hídrico. Los productores deben determinar primero cómo se desarrolla la lesión y dónde aparece en el fruto, así como si las lesiones también se han observado en otras plantas. Por lo tanto, la pudrición negra del tomate debe considerarse un síntoma, y conviene identificar su causa. El primer paso para elegir una estrategia de manejo eficaz consiste en comprender qué provoca la pudrición negra en los tomates.

¿Dónde se encuentra la ubicación de las semillas de la podredumbre negra del tomate?

El síntoma inicial suele ser la aparición de manchas negras en los tomates, que van aumentando de tamaño y oscureciéndose, hundiendo o volviéndose coriáceas. Las lesiones son circulares o irregulares y pueden presentar centros oscuros, márgenes empapados de agua o crecimiento fúngico visible, según el organismo causal y el grado de madurez del fruto. La podredumbre puede avanzar rápidamente si la superficie del fruto permanece húmeda durante períodos prolongados en determinadas condiciones. También pueden observarse síntomas en el follaje cuando se presenta la pudrición negra en los tomates, especialmente si el mismo patógeno causa tanto afectaciones foliares como podredumbre en tallos o frutos. Los frutos infectados y aquellos que aparentemente no lo están deben ser inspeccionados por los productores, ya que el desarrollo de la enfermedad puede ocurrir en distintas etapas de la infección. La presión de la enfermedad se intensifica si las manchas negras en los tomates están en contacto con restos vegetales infectados en el entorno del cultivo, si las hojas permanecen húmedas durante largo tiempo, si la circulación del aire es limitada o si la densidad de plantación es excesiva.

¿Qué causa la podredumbre negra en los tomates?

El término «podredumbre negra del tomate» no es necesariamente el nombre específico de una enfermedad del tomate. Diversas enfermedades fúngicas, trastornos fisiológicos o infecciones secundarias pueden provocar frutos oscuros, deprimidos, hundidos y en descomposición. Muchos patógenos distintos pueden causar una «podredumbre negra» que podría confundirse con la antracnosis. Los jardineros a veces atribuyen sin saberlo las «manchas negras en los tomates» a la antracnosis, aunque estas pueden deberse a cualquiera de varias podredumbres del fruto. Las condiciones ambientales también son determinantes: el clima cálido y húmedo, la presencia de frutos y hojas colgando, la insuficiente circulación del aire, el riego por aspersión o los residuos vegetales infectados pueden favorecer el desarrollo de diversas enfermedades del tomate. Asimismo, una humedad del suelo distribuida de manera desigual puede aumentar el riesgo de la podredumbre apical, una enfermedad con etiología y requerimientos de manejo diferentes. Por lo tanto, para comprender qué causa la podredumbre negra en los tomates es necesario examinar con mayor detenimiento el color de las lesiones y evaluar su ubicación, forma, extensión y frecuencia de aparición; así como las condiciones climáticas, la frecuencia de riego de los tomates y otros síntomas.

Enfermedades comunes que pueden causar manchas negras en los tomates o podredumbre del fruto

Existen diversas enfermedades y trastornos de la podredumbre del fruto del tomate que, en un primer momento, pueden parecer similares. Las lesiones en el fruto suelen deberse a la antracnosis, con manchas circulares deprimidas que se hacen más evidentes a medida que el fruto madura. La podredumbre del fruto también puede ser causada por la podredumbre del fruto por Alternaria, en asociación con Alternaria alternata, lo que origina lesiones oscuras y coriáceas, especialmente en el extremo peduncular. Los síntomas del tizón tardío se manifiestan como lesiones de color verde oliva a oscuro, con aspecto empapado de agua, que se extienden rápidamente en condiciones frescas y húmedas. La pudrición apical es, asimismo, un trastorno y no una enfermedad (abiótica frente a infecciosa), y suele observarse en los frutos en desarrollo, en el extremo floral, como una lesión deprimida y oscura; esto está relacionado con la insuficiencia de humedad y de movilización de calcio hacia los frutos en rápido crecimiento. Esto ayuda a los productores a evitar inversiones en tratamientos fungicidas innecesarios o, sin saberlo, la aplicación de un producto biológico cuando solo sería eficaz un tratamiento químico. En la próxima sección abordaremos la diferencia entre la pudrición apical y la podredumbre negra.

Diferenciar la podredumbre apical de la podredumbre negra

El indicador más fiable para diferenciar las distintas enfermedades fúngicas del fruto es la capacidad de distinguirlas de la podredumbre apical. Esta última puede confundirse erróneamente con la podredumbre negra del fruto, ya que ambas enfermedades pueden manifestar el mismo síntoma: una mancha oscura y deprimida en el fruto del tomate. El síntoma típico de la podredumbre apical comienza en el extremo floral y avanza hasta convertirse en una zona coriácea, oscura y plana. Se considera que está relacionada con el manejo del riego, no con un patógeno que infecte la planta, y con una deficiente absorción y distribución del calcio hacia el fruto en desarrollo. Por su parte, las podredumbres fúngicas del fruto pueden aparecer en diversas partes del tomate y desarrollarse de manera progresiva desde el propio punto de infección, a medida que el hongo invade los tejidos vegetales. En algunas de estas enfermedades fúngicas, además, las hojas y los tallos presentan estructuras o lesiones características propias de los hongos. Una vez que los productores detectan manchas negras en los tomates, la ubicación y la velocidad de evolución de la lesión pueden aportar un importante dato diagnóstico. Esta distinción resulta crucial, pues permitiría determinar si la podredumbre negra del tomate se debe a un problema de riego, a medidas de saneamiento, o a una combinación de ambos factores.

¿Qué puede hacer el agricultor para prevenir la podredumbre negra del tomate?

¿Cómo prevenir la podredumbre negra en los tomates? La prevención de las condiciones que permiten la supervivencia, propagación y infección de los patógenos en frutos susceptibles es el mejor enfoque para minimizar los problemas de podredumbre del fruto en los tomateros. La higiene es el primer paso para abordar la podredumbre negra del tomate. Retire los frutos y las plantas afectados por infecciones severas. Asegure un espaciado adecuado y utilice tutores o entramados para favorecer una buena circulación del aire y mantener los frutos alejados del suelo húmedo. Riegue sobre la superficie del suelo o en la zona radicular para evitar mojar innecesariamente el follaje y los frutos, especialmente cuando se prevén condiciones climáticas favorables a la enfermedad. Los métodos de rotación de cultivos (cuando sea aplicable) también pueden contribuir a reducir la acumulación de patógenos procedentes de residuos vegetales, siempre que se empleen correctamente. Un buen control de malezas, una adecuada nutrición de las plantas y la eliminación de material fuertemente infectado o, si procede, la poda de ramas, pueden mejorar las condiciones de crecimiento. Todas estas medidas resultan especialmente útiles, pues cuando la infección del fruto se vuelve intensa, puede volverse muy difícil manejar la podredumbre negra del tomate.

¿Cuál es el mejor fungicida para la podredumbre negra del tomate (S. lycopersicum)?

Lamentablemente, es imposible formular una recomendación única para la podredumbre negra del tomate, ya que esta enfermedad es causada por diversos patógenos y organismos fitopatógenos, cuyos síntomas pueden ser similares. El tratamiento adecuado para la podredumbre negra del tomate consiste en identificar primero cuál de los patógenos responsables de la enfermedad está provocando el problema y, a continuación, seleccionar el fungicida o bioagente correspondiente, autorizado para ese patógeno, ese cultivo y esa región.

En lugar de tratar la fruta que ya ha sido afectada por el deterioro, muchos fungicidas incluyen un componente que protege los tejidos sanos y, por lo tanto, pueden resultar más eficaces en aplicaciones preventivas. Aplicar sobre los cultivos siguiendo las indicaciones del etiquetado del producto respecto a la época de aplicación, la dosis, el intervalo previo a la cosecha, la seguridad para el cultivo y los usos autorizados. Cuando sea necesario emplear fungicidas, alternar productos con distintos modos de acción puede ayudar a reducir la presión selectiva que favorece la aparición de resistencia. Quizá lo más importante es que un programa de control de la podredumbre negra del tomate debe integrarse con medidas de saneamiento, el control del movimiento del aire, prácticas adecuadas de riego y la eliminación oportuna de materiales vegetales infectados.

¿Tiene el TRICHODERMA HARZIANUM potencial como agente biológico para el manejo de las enfermedades del tomate?

Trichoderma harzianum es un hongo con propiedades beneficiosas que ha sido ampliamente estudiado y utilizado en la protección biológica de los cultivos. A diferencia de un fungicida tradicional que actúa matando a todos los patógenos al entrar en contacto, el Trichoderma beneficioso actúa mediante mecanismos de competencia por espacio y nutrientes, actividad enzimática y compuestos antimicrobianos, así como interacciones que pueden desencadenar respuestas de defensa en las plantas, lo que lleva a una gestión biológica de las enfermedades. Las actividades potenciales hacen que T. harzianum sea muy interesante para su uso en programas preventivos e integrados de sanidad vegetal. Sin embargo, el punto importante para los productores que están considerando aplicar uno de estos productos contra la podredumbre negra del tomate es que, si un producto de Trichoderma se recomienda para el tratamiento de la podredumbre negra del tomate que produce lesiones oscuras en el fruto, eso no significa automáticamente que sea eficaz contra cualquier enfermedad; puede referirse únicamente a cualquier enfermedad causada por Verticillium. La adecuación varía según la(s) enfermedad(es) a controlar, la forma de aplicación y las limitaciones especificadas en la etiqueta del producto y en las recomendaciones locales. Junto con la sanitización, el control ambiental, el riego y el control de enfermedades específicas de los patógenos, los productos biológicos de Novobac con TRICHODERMA HARZIANUM Como fungicida de eficacia máxima contra la podredumbre negra, puede emplearse como parte de un enfoque integrado.

¿Qué aplicación de Novobac se utiliza en el manejo de enfermedades del tomate en la pulverización foliar con Trichoderma?

de Novobac Fungicida en spray foliar de Trichoderma FloraEgis para el tratamiento de la podredumbre negra del tomate ofrece un enfoque biológico que utiliza TRICHODERMA HARZIANUM como parte de un régimen foliar de sanidad de los cultivos. Una aplicación complementaria para prevenir la enfermedad puede lograrse mediante tratamientos foliares sistemáticos, con el fin de establecer una actividad microbiana beneficiosa en las superficies de las plantas. Los productores que deben gestionar las enfermedades del tomate se benefician más al emplear estos productos como componentes de un programa integral de manejo de enfermedades, que incluya una buena circulación del aire, medidas de saneamiento, prácticas adecuadas de riego, la eliminación de plantas infectadas y de aquellas que muestren signos de síntomas, así como vigilancia epidemiológica. Dado que la podredumbre negra del tomate puede ser un síntoma de múltiples patógenos, el producto no debe comercializarse como una solución universal para todos los casos de podredumbre negra. Los productores deben asegurarse de que el producto biológico cumpla con las recomendaciones específicas para el cultivo y la enfermedad en cuestión antes de intentar utilizarlo para tratar la podredumbre negra del tomate; además, deben verificar que el producto esté actualmente registrado para esa enfermedad y ese cultivo, y que cuente con la autorización correspondiente a nivel local. El uso integrado del mejor fungicida contra la podredumbre negra suele resultar más confiable, ya que un único control biológico o químico probablemente no logrará resolver un problema ya existente de podredumbre del fruto.

¿Qué hacen los agricultores cuando descubren manchas negras en los tomates?

¿Cómo prevenir la podredumbre negra en los tomates? Antes de que los productores comiencen a aplicar pulverizaciones contra las podredumbres, el diagnóstico es el primer paso. Observen el lugar donde se forma la lesión, así como su velocidad de crecimiento, el aspecto deprimido o empapado de agua de la lesión y su aparición en las hojas o en los tallos. Eliminen los frutos fuertemente infestados, mantengan una buena higiene y reduzcan al mínimo la humedad innecesaria del suelo alrededor del dosel vegetal. Asegúrense también de controlar el riego y los niveles de humedad del suelo. Antes de utilizar fungicidas registrados o productos biológicos, es necesario identificar con precisión la enfermedad fúngica si se sospecha su presencia. Cuando resulte adecuado, microorganismos beneficiosos, por ejemplo, TRICHODERMA HARZIANUM para el tratamiento de la podredumbre negra del tomate, pueden apoyar eficazmente un programa integrado de manejo de enfermedades cuando se emplean junto con buenas prácticas culturales y medidas específicas contra el patógeno. Realizar un diagnóstico en lugar de suponer que todas las manchas oscuras se deben a la podredumbre negra puede ayudar al productor a tomar decisiones de manejo más informadas y sostenibles para mejorar su cultivo. El manejo adecuado de la podredumbre apical del tomate frente a la podredumbre negra comienza con la identificación de la enfermedad y, para lograr un control definitivo, requiere higiene, manejo de la humedad, ventilación, vigilancia del cultivo y acciones rápidas.

Referencia:

• Abdel-Ghany, Tarek M., y Marwah M. Bakri. "Eficacia de un agente biológico (TRICHODERMA HARZIANUM y su filtrado de cultivo) y de un fungicida (metil benzimacold-2-ilcarbamato) sobre la actividad de pudrición del tomate (crecimiento, actividades celulolítica y pectinolítica) de Alternaria solani." BioResources 14.1 (2019): 1591-1602.
• El-Katatny, Momein H., et al. "Efecto antagonista de dos aislamientos de TRICHODERMA HARZIANUM frente a patógenos poscosecha del tomate (Lycopersicon esculentum)." Archives of Phytopathology and Plant Protection 44.7 (2011): 637-654.